كفته الارز
******
المكونات
****** ارز مصري
لحم جملي صغير
شبت + بقدونيس + كزبره خضراء + بصل + ثوم
زيت للقليه
طماطم + صلصه معجون التوابل : ملح + فلفل اسود + كمون +بهار لحم
طريقه التجهيز
******** يغسل الارز جيدا مع الخضروات اكثر من مره
ونذهب للجزار ضروري لان المفرمه الخاصه بتكون عند الجزار فقط وغير متوافره في المنازل
وتكون في الاحياء الشعبيه خصوصا واسمها {مطحنه الكفته}
ونقلب الخليط بالكامل مع التوابل ويتم فرم المكونات مرتين او ثلاث مرات
لضمان ان تكون ناعمه جدا ويكون لها عرق
ويتم دهنها بالزيت لعدم ان تلتصق ببعض
ونصبع الخليط اصابع او كور حسب الرغبه
ونحمر ها في الزيت ونتركها جانبا وممكن تؤكل محمره
نصنع الصوص بعصر الطماطم ونضيف لها التوابل مع الصلصه والبصل المبشور والثوم
ونضيف لها الكفته المحمره ونكمل تسويتها
وممكن نضيف لها مكعبات البطاطس وتكون صنف اخر كفته الارز بالبطاطس
ونقدم معها الارز الابيض او بالشعريه
جميله جدا وشهيه قوي
مواضيع مشابهة 
كفته الارز من مطبخ الشيف ابو البنات 
النمط الخطي
